emozioni italiane

Una passione che nasce da lontano.

Federico Anzellotti sin dalla giovane si è avvicinato al mondo dell’arte bianca circondato dai profumi e dai sapori dell’attività portata avanti dai suoi genitori “Dolci e Sensazioni”.

Dopo diverse esperienze al fianco dei migliori maestri nazionali e internazionali, Federico decide di portare avanti l’attività di famiglia dandogli un respiro di novità e innovazione, mettendo al centro del suo progetto la cioccolateria.

Il cioccolato diventerà la sua passione tanto da diventare uno dei massimi esperti in materia e ad essere invitato al Expo del 2015 svoltosi in Italia per gestire il Cluster dedicato al cacao.

Nel 2016 le sue prestigiose nomine si arricchiscono del titolo di consulente e organizzatore del Forum Pastry e Culture al Sigep di Rimini, fiera nazionale che si tiene annualmente e considerata la più importante per il settore della Pasticceria.

Tra i vari titoli vanta la vittoria nel 2011 del Campionato del Mondo di Pasticceria a Squadre Juniores. Da qui iniziano diverse collaborazioni con tv e riveste del settore.

Nel 2016 prende la decisione di spostare la sua attività nel centro di Pescara, chiamando dapprima il locale “Dolce Passione” e poi “Emozioni Italiane”.

Federico ha preparato per noi tre dolci che hanno esaltato l'utilizzo del caffè in pasticceria:

• Nuvola di caffè,  Nuvola di Tiramisù con caffè espresso in sospensione
• Tentazione Peruviana, Scrigno di cioccolato ai tre sapori d’Italia, con vaniglia, mandorla di Toritto e pistacchio di Bronte, fuso con caffè bollente - caramello fiori di sale di Sicilia
• Millefoglie D'Abruzzo