“Il rapporto con Segafredo è un rapporto storico che avevo già prima del Caffè degli Specchi. Al di là del rapporto d’amicizia, del rispetto e della stima per l‘azienda Segafredo, ritengo che la miscela Extra Mild sia la migliore che c’è sul mercato senza dubbio alcuno. Quindi la nostra è anche una scelta di qualità e non solo di cuore.
Storicamente il triestino conosce il caffè come le sue tasche. Noi ne prepariamo un milione di tazzine all’anno e gli abitanti di Trieste continuano a frequentare il nostro locale con affetto, tutti i giorni. Questo è forse il segnale più importante che il nostro caffè è davvero buono e piace a tutti.”
Il caffè degli Specchi è anche un luogo d’attrazione per milioni di turisti che visitano la città ogni anno e chiediamo a Giuseppe se tra i suoi clienti ci siano anche personaggi famosi.
“È una domanda che mi fanno spesso ma sarebbe più facile elencare chi non è passato di qua. Il nostro bar è da sempre frequentato da personaggi famosi del mondo della politica, dello spettacolo e della letteratura, come ad esempio James Joyce e Italo Svevo. Il concetto al quale sono affezionato è che dal vip a noi comuni mortali, chi non passa di qua?”
Prima di ripartire ci concediamo una buonissima fetta di Putizza, accompagnata dal nostro ottimo caffè, godendoci l’unicità di questa città, tra le mura dei palazzi che raccontano la storia, il mare davanti occhi e il vento che con la sua forza guida la giornata dei passanti, lasciandoci trasportare nell’atmosfera di un’altra epoca.
Caffè degli Specchi
Piazza Unità d'Italia, 7, 34121 Trieste TS
