Lovat Bar Pasticceria

L'atmosfera delle feste illumina Cortina.

Le strade dell’esclusiva località dell’alto Veneto si riempiono di turisti, nell’aria si respira l’elettricità tipica del Natale e mentre tutto fuori imbianca ci fermiamo alla Pasticceria Lovat, nostro storico cliente situato proprio nel centro di Cortina.

Qui, in un'atmosfera calda e ospitale incontriamo Guerrino Ghedina, proprietario del locale che gestisce insieme alla moglie Carla e alla figlia Stefania.
Seduti in un accogliente ambiente arredato interamente in legno, davanti a una gustosissima fetta di Floken accompagnata dal nostro caffè espresso, Guerrino ci racconta la sua idea imprenditoriale.

“Io e mia moglie Carla abbiamo iniziato a gestire questa pasticceria più di 30 anni fa. Avevamo già avuto esperienza nel campo della ristorazione e volevamo portare qui quella che è la nostra filosofia: ospitare la gente e renderla felice con i prodotti della nostra pasticceria. E ci riusciamo non solo grazie al nostro lavoro ma anche a quello delle persone con le quali abbiamo la fortuna di collaborare, un gruppo che include uno chef che è Maestro pasticcere e Maestro gelataio e ragazzi di Cortina che sono qui con noi da 20 anni. Siamo un gran team e questa è la nostra forza: coesione, armonia e la stessa passione per il lavoro.”