E vogliamo sapere di più! Così, incuriositi dal racconto ripercorriamo con lui tutti i piatti e Luca, gentilmente ci espone con orgoglio la proposta culinaria e lo studio accurato che c’è dietro.
“Il nostro menù rispetta la stagionalità, proponiamo una cucina semplice che abbraccia la tradizionalità. Abbiamo vinto anche il primo premio come miglior carbonara, qui nella zona a Tor Di Quinto Flaminia. Oltre ai classici piatti, proponiamo pietanze alternative a base di avocado. Ovviamente la nostra proposta di menù è frutto della mia meravigliosa squadra, capitanata dallo chef Davide Vitiello, con cui collaboro da molto tempo. Davide è un cuoco eccellente e gestisce la cucina in maniera ottimale, coordinando tutto lo staff.”
E per concludere il pranzo Luca ci offre un caffè Segafredo e ci parla del suo rapporto con l’azienda:
“La mia relazione con Segafredo è ottima. Ho incontrato l’agente a un evento e fin da subito è nata un’amicizia che va oltre il lavoro. Ho sposato il marchio Segafredo a 360°. Come primo elemento per noi è sempre contata la qualità nel prodotto e i clienti hanno apprezzato il nostro caffè fin da subito.”
Dopo esserci concessi una pausa con Luca, proseguiamo la giornata tra Ponte Milvio e Piazza di Spagna; bisogna ammetterlo ognuno di questi momenti ha la grazia di un privilegio.
Osteria Metropolitana
Piazzale di Ponte Milvio, 34, 00191 RM
